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抹茶塩の代わりに使えます。爽やかなつけ塩。 天ぷら料理全般に。白身魚や山菜の天ぷらに。山椒塩や胡麻塩と3種並べてもきれい。

材料

• 飛騨抹草(飛騨産ほうれん草パウダー)　3g
• 食塩　10g (岩塩や海塩などの味わいのあるもの)

つくりかた

1. それぞれを計り、合わせて混ぜる。
2. 瓶などに入れて密閉する。

盛り付け

よく混ぜてから、器にもるなり振りかけるなり。

保存

湿気らないように、しっかり密閉。色が飛んでしまうので、光の当たらないところで保管。