ほうれん草サーモンクリームペンネ

子どもがよろこぶ栄養満点グラタン♪ 茹でたペンネと一緒に混ぜてオーブンで焼くだけで、カンタンにできますよー!

材料

  • 乾燥ペンネ(マカロニでもOK) 80g
  • 生鮭 100g
  • 飛騨・美濃産おいしいほうれん草IQF ひとつかみ
  • 市販のカルボナーラソース(グラタンの素でもOK) 1袋
  • パルメザンチーズ(普通の粉チーズでもOK) 適量
  • パン粉 適量

つくりかた

  1. ペンネをたっぷりのお湯で茹でる。
  2. 茹でている間に、生鮭とほうれん草をグラタン皿に入れ、カルボナーラソースを上からかける。
  3. ペンネが茹で上がったら、しっかり湯切りして(2)に入れる。
  4. カルボナーラソースが行き渡るように(3)を混ぜる。
  5. (4)にパルメザンチーズ、パン粉をかけて、200℃に予熱したオーブンで10分ほど焼く。トースターの場合は上下で熱して、様子を見ながらアルミホイルを上に乗せて焦げないように。
  6. 表面の焦げ目を確認しながら、生鮭に火が入れば出来上がり!

保存

つくってすぐー(冷めたら冷蔵庫に入れて1日)

(み)

飛騨抹草のカップポタージュスープ

超かんたん! 市販の顆粒スープで緑鮮やかなカップスープができます。冬は温かく、夏は冷やして楽しめます。

材料

  • 飛騨抹草(飛騨産ほうれん草パウダー) 3g
  • 市販の顆粒ポタージュスープ 1カップ分
  • モッツアレラチーズ 30g
  • 乾燥パセリ 適宜

つくりかた

  1. マグカップに飛騨抹草と顆粒スープを入れて軽く混ぜる。
  2. (1)に熱いお湯を注ぐ。
  3. モッツアレラチーズを一口大にちぎって入れる。
  4. 乾燥パセリをお好みで振りかける。

※ 冷製スープにするときは、(2)まで行い、冷蔵庫で冷やす。

保存

つくってすぐ~

(ま)

飛騨産ほうれん草のチーズケーキ

ほうれん草のきれいな緑色のチーズケーキ。クリームチーズとほうれん草の相性はバッチシ! 生クリームでコクのある抹茶のような味わい。

材料

  • 砂糖 80g
  • 全卵 2個
  • 薄力粉 大さじ1.5
  • 飛騨産ほうれん草パウダー 大さじ1.5~2
  • クリームチーズ 200g
  • 生クリーム 200cc

つくりかた

  1. クリームチーズをレンジにかけるか、室温において柔らかくする。
  2. 薄力粉と飛騨産ほうれん草パウダーをふるう。
  3. (2)と砂糖・全卵をよく混ぜ、クリームチーズと生クリームを加えてさらによく混ぜる。
  4. 耐熱のクッキングシートを敷いた型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで40分間ほど焼く。(焦げるのが気になるようなら、焼き始めて20分ほど経ったあと、アルミホイルを被せるいい)
  5. あら熱をとり、冷蔵庫で一晩ほど冷やす。

盛り付け

型から外し、8~12等分に切り分けて器に乗せて。生クリームソース(ゆるいホイップクリーム)をとろりとかけて、飛騨産ほうれん草パウダーを茶こしでさっと振りかけると緑色がさらに鮮やかに。

保存

冷蔵庫で3日間ほど。