ほうれん草の自然な色のプディング。飛騨産ほうれん草パウダーが沈殿して固まり、きれいなグラデーション。 抹茶のような香り。カラメルソースの代わりに黒蜜をかけて。
材料
- 飛騨産ほうれん草パウダー 大さじ1~2
- グラニュー糖 50g
- 牛乳 300cc
- 粉ゼラチン 5g
- 水 大さじ2
- 黒蜜 お好みで
つくりかた
- 粉ゼラチンと水を合わせてふやかしておく。
- 牛乳を温め、飛騨産ほうれん草パウダー・グラニュー糖を入れ混ぜ、溶かしたゼラチンを加え、すばやく混ぜる。(牛乳をレンジで温める場合は、2分弱ほど)
- 型に流し入れ、あら熱を取り、冷やす。(1時間ほどで固まる)
盛り付け
冷やし固めたプディングを型から外し、お好みで黒蜜をかけて。
保存
冷蔵庫で3日間ほど。
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