ほうれん草のパステルグリーンラテ。抹茶のような香りと味をノンカフェインで楽しむ。 ダマになりにくい飛騨産ほうれん草パウダーを混ぜるだけ。
材料
- (A)シロップ60%濃度
- グラニュー糖 90g
- 水60g
- (B)ホイップクリーム
- クリーム(乳脂肪) 100g
- グラニュー糖 6g
- (C)ラテ
- 牛乳 200g
- 【飛騨抹草】飛騨産ほうれん草パウダー 6g
つくりかた
- (A)を鍋にかけて沸々してきたら火を止めて冷ます。
- (B)を混ぜて泡立て、ホイップクリームをつくる。
- (C)をよく混ぜる。
盛り付け
ラテにシロップをお好みの量で入れて混ぜ、上にホイップクリームをのせて濃厚な味わいに。パウダーが下に沈むので、ホイップクリームとともに混ぜながら飲んで。
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つくってすぐ~
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