飛騨抹草ラテ

ほうれん草のパステルグリーンラテ。抹茶のような香りと味をノンカフェインで楽しむ。 ダマになりにくい飛騨産ほうれん草パウダーを混ぜるだけ。

材料

• (A)シロップ60％濃度
  • グラニュー糖　90g
  • 水60g
• (B)ホイップクリーム
  • クリーム(乳脂肪)　100g
  • グラニュー糖　6g
• (C)ラテ
  • 牛乳　200g
  • 【飛騨抹草】飛騨産ほうれん草パウダー　6g

つくりかた

1. (A)を鍋にかけて沸々してきたら火を止めて冷ます。
2. (B)を混ぜて泡立て、ホイップクリームをつくる。
3. (C)をよく混ぜる。

盛り付け

ラテにシロップをお好みの量で入れて混ぜ、上にホイップクリームをのせて濃厚な味わいに。パウダーが下に沈むので、ホイップクリームとともに混ぜながら飲んで。

保存

つくってすぐ～