飛騨産ほうれん草のポタージュ

ほうれん草と牛乳、バターの組み合わせはテッパン! じゃがいもと玉ねぎでとろとろにして、夏は冷たく冬は暖かくして。

材料

  • じゃがいも(小さいもの2個) 120g
  • 玉ねぎ(1/2カット) 100g
  • 飛騨産ほうれん草ペースト 100g
  • 牛乳 300ml
  • 水 400ml
  • 固形ブイヨン(2個) 10g
  • バター 10g
  • 食塩 適宜

つくりかた

  1. じゃがいもの皮をむき、一口大にカットして水にさらす。玉ねぎはスライスに。
  2. バターを弱火で熱して、玉ねぎを炒める
  3. じゃがいもを加え、水とブイヨンを入れて20分ほど煮る。
  4. ブレンダー(ミキサー)でペースト状にしたら牛乳を入れる。
  5. 飛騨産ほうれん草ペーストを入れて混ぜ、弱火で5分煮る。食塩を入れて塩加減を調整して。

盛り付け

温めたスープカップに盛り、クリームでかわいらしく。暖かくしても冷たくしてもおいしい。

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つくってすぐ~

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