I.Q.F.

ほうれん草加工品から始まる、新しい農業の未来

飛騨・美濃産のほうれん草を瞬時に冷凍加工。生鮮出荷用のほうれん草を使用しているので、軸の太さや柔らかさが普段食卓に上がるものと同じで、加工用ほうれん草によくある「噛み溜まり」がありません。また、脱水加工を入れ、解凍後の離水が少なく、低菌数の保持が可能です。

I.Q.F.とは

Individual Quick Freezing (急速バラ凍結) の略で、瞬間凍結を行うための方法のひとつ。特殊な冷凍技術によって急速冷凍することで食品の品質低下を抑えられる他、食材をバラバラに凍結させるため、食材を使用する際の小分けが容易になります。

  1. 圃場
  2. 調整場
  3. 加工場
  4. 第1洗浄工程
  5. 第2洗浄工程
  6. 第3洗浄工程
  7. 自動選別機
  8. 目視選別
  9. プランチング
  10. 脱水→カット
  11. 目視選別
  12. トンネルフリーザー
  13. 包装・X線検査
  14. 金属探知機
  15. 仕上がり

IQF冷凍ほうれん草

IQF冷凍ほうれん草

ミチナルの冷凍ほうれん草は、生鮮出荷用ほうれん草の外葉を使用しているから、味も濃くてルテインも多く高品質!噛み溜まりなく、普段食べているほうれん草と遜色なくお召し上がり頂けます!

規格
IQF冷凍ほうれん草 市販用市販用 200g × 20入
JAN: 4573438 260040
スーパー、コンビニ他量販店向け
IQF冷凍ほうれん草 業務用業務用 500g × 20入
JAN: 4573438 260033
飲食店、弁当・惣菜店向け
IQF冷凍ほうれん草 業務用業務用 1kg × 10入
JAN: 4573438 260026
飲食店、給食、病院、老舗向け
IQF冷凍ほうれん草 業務用バルク業務用 10kg バルク
JAN: 4573438 260019
惣菜加工場、大型飲食店向け

ほうれん草ペースト【冷凍】

ほうれん草ペースト【冷凍】

ルテインが豊富な飛騨産ほうれん草のペースト。

カレーやパスタソースにも◎スープや手打ちパスタ、パンなどアレンジも自在です。色だけでなく味わいまで楽しめるペーストです。

規格
1kg × 20入
JAN: 4573438 260125

ほうれん草パウダー

鶏ちゃん合衆国監修 鶏ちゃんジャーキー

あざやかな緑色!で発色・色持ち共に抹茶パウダーに比べて良いです。高騰する抹茶パウダーの代用にも◎!スコーン、クッキー、シフォンケーキなど製菓に!パンやパスタ、うどん等にも!

規格
100g × 10入
JAN: 4573438 260064
500g × 10入
JAN: 4573438 260132